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宫下和夫教授与王玉明教授为食品科学与工程学院师生做学术报告

发布时间:2019-11-04作者:侯歌川出处:食品科学与工程学院责任编辑:邵丰

1031日上午,来自日本北海道大学水产科学学部的宫下和夫教授与来自中国海洋大学食品科学与工程学院的王玉明教授分别为我院师生做了题为《Marine carotenoid as funtional food ingredients:With special interest in brown seaweed carotenoid,fucoxanthin》与《海洋食品营养功效研究进展》的学术报告。学术报告会在食工楼B208报告厅举行,食品科学与工程学院姜海辉院长、教师研究生参加了报告会。报告会由食品科学与工程学院院长姜海辉教授主持。

报告会上,宫下和夫教授详细地介绍了海洋类胡萝卜素,特别是棕色海藻类胡萝卜素和岩藻黄质在海洋功能性营养产品中起到的作用,该两类色素对延长人类健康寿命起到的作用,以及通过海洋饮食手段预防非传染性疾病的重要性。而王玉明教授则深入浅出地介绍了DHAEPA磷脂对于小鼠的抗疲劳作用和对于帕金森综合症的改善作用。报告内容丰富多彩,深受师生们欢迎。


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